Restaurant Pilekælderen

Karrysild

Karrysild med æg, rødløg og kapers.

Øl Sild

Øl sild marineret i en lage af IPA, kanel, stjerne anis og honning, serveret med kapers, æg og rødløg.

Solbær og Akvavit Sild

Silde filet marineret i en lage kogt på hyldebær, timian, kanel og koriander frø, serveret med kapers, æg og rødløg.

Avocado (Vegetar)

Avocado med syltede rødløg, hytteost og ristede mandler.

Nye kartofler (Vegetar)

Årets første nye Kartofler med hjemmerørt mayonnaise, rå, ristede og syltede løg.

Æg og håndpillede rejer

Æg og håndpillede rejer med hjemmerørt mayonnaise og urter.

Rødspætte filet med grov remoulade

Frisk rødspætte filet fra Vesterhavet med grov remoulade, citron og urter. Serveret kold.

Rødspætte filet med mayonnaise og sø kogte rejer

Frisk rødspætte filet fra Vesterhavet med hjemmerørt mayonnaise, håndpillede rejer og citron. Serveret kold.

Hønsesalat med danske æbler, selleri og bacon.

Friskkogte unghaner, danske æbler, selleri vendt i hjemmerørt mayo og cremefraise. Tilsmagt med dijon og grov sennep. serveret med sprød bacon.

Frikadellemad med rødkål og surt

Frikadeller med hjemmelavet rødkål og agurkesalat. Serveret kold.

Klassisk Tatar

Klassisk tatar med æggeblomme, rødløg, kapers, pickles og friskhøvlet peberrod.

Leverpostej med bacon

Hjemmebagt leverpostej med bacon, hjemmesyltede rødbeder og agurker.

Økologisk Gammel Kastrup

2 års Gammel ost med portvinssky og rødløg

Blå Økologisk Kornblomst

Mild og blød blåskimmel med syltede skovbær og rugkiks.

Vesterhavs ost

Vesterhavosten har en tør, kraftig smag med saltnister og er lagret i minimum 26 uger. Serveres med syltede kvæder, valnødder og rugkiks.

Hjemmebagt mazarin kage med bærkompot.

Erdinger Hefe Weissbier 5,3% 0,5 l

Classic Munich wheat beer

Carlsberg Nordic 0,5% 0,33 l

Chardonnay 0,75 l

Cabernet Rosé 0,75 l

Shiraz / Cabernet 0,75 l