Combo Menuer
V - Vegetarisk
VG - Vegansk
CLASSIC COMBO
Vores 3 all-time bestsellers: Holy Smoke Hønsemor Æg & Trøffel Friskanrettes på på ristet brød.
160,00 kr.
GREEN COMBO (V, VG)
3 af vores smagfulde og grønne stykker smørrebrød: Leftover (vegansk) Potato Potardo (vegansk) Halløg mad (vegetarisk) - kan laves vegansk Friskanrettes på på ristet brød.
125,00 kr.
Large Bundle (10 stk)
10 x Valgfri smørrebrød
400,00 kr.
Smørrebrød
V - vegetarisk
VG - Vegansk
Æg x Trøffel (V)
Økologisk kogt æg, blancheret blomkål, sort trøffel rørt med let jordskokkemayo. Toppet med purløg & karse. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
50,00 kr.
Hønsemor
VORES TAKE PÅ EN KLASSIKER. Friskrørt økologisk hønsesalat med kylling, ristet selleri, hvide asparges, hønsefond, creme fraiche og let kartoffelmayo. Toppet med økologisk bacon & ærteskud. På ristet økologisk rugbrød.
60,00 kr.
Halløg mad (VG)
VI ELSKER LØG! Knuste kogte danske økologiske Ingrid ærter og karameliserede løg rørt med fermenteret hvidløg, grøntsagsfond og olivenolie. Toppet med råsyltet løg, sprødstegt Havgus ost og ramsløg. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
45,00 kr.
Danmargeritha (V)
Hjemmerørt smørreost på økologisk Efterglød ost og årstidsmælk fra Arla Unika. Rørt op med bagt hvidløg og tørret purløg. Sødmefuld tomat relish og frisk basilikum på toppen. På ristet økologisk rugbrød.
45,00 kr.
POTATO POTARDO (VG)
SMAGEN AF SOMMER! Nye kartofler på en bund af vegansk løvstikke creme. Ristede løg og karse. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
45,00 kr.
Leftover (VG)
Svampe-kultiverede økologiske overskudsgrøntsager (kartofler, lupinbønner, rødbede) fra MATR og ristede champignon rørt med let vegansk jordskokkemayo & fermenteret hvidløg. Syltet vinterkål & persille. På ristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
50,00 kr.
Shelly
Håndpillede grønlandsrejer rørt med hummerfond, kartoffelmayo, creme fraiche og kål. Toppet med dild og løvstikke. Serveret på en grillet økologisk brioche.
80,00 kr.
Mormormad (V)
Økologisk Havgus fra Arla Unika og hjemmerørt hyben & havtorn marmelade. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
45,00 kr.
Rørte salater
Pålægssalat: Æg med trøffel og blomkål (V, Ø)
Økologisk æggesalat. Kogte æg og blomkål rørt med let jordskokkemayo og sort trøffel. 175 gram.
55,00 kr.
Pålægssalat: Hønsesalat med bagte selleri (Ø)
Økologisk hønsesalat. Kylling og bagte selleri rørt med let kartoffelmayo, hønsefond, estragoneddike. 175 gram.
60,00 kr.
Pålægssalat: Lakserillette (Ø)
Lakserillette. Bæredygtig laks fra Centralrøgeriet rørt med blancerede porrer, let kartoffelmayo, creme fraiche, sennep, citron. 175 gram.
63,00 kr.
Drikkevarer
RØRT Session IPA
Vores helt egen Session IPA lavet i samarbejde med ÅBEN i Kødbyen. Frugtig, smooth og letdrikkelig IPA. Et prefekt match til vores smørrebrød
50,00 kr.
Fat Dane Mandarin
Økologisk mandarin sodavand fra Fat Dane.
28,00 kr.
Fat Dane Cola
Økologisk cola fra Fat Dane.
28,00 kr.
Fat Dane Soda Pink Grape
Økologisk grape sodavand fra Fat Dane
28,00 kr.
Riesling - Weingut Scheuermann
2018 Riesling Glou Glou de David. Naturlig uden tilsat svovl. Sprød, saftig med god mineralitet.
195,00 kr.
Orange vin Ex Alba
Orange vin fra Podere Pradarolo i Emilia-Romagna. Lavet på Trebbiano druen. Tør, aromatisk, ufiltreret og ganske saftig. Genial ledsager til vores smørrebrød.
210,00 kr.