Ferdinands Bøfhus

Menu 1 - BBQ roast

BBQ marineret kalvecuvette. Vælg mellem 2 x kartofler eller 2 x pommes frites samt 1 salat med dressing og 2 valgfri sauce. Der påregnes ca 300g kød pr. person. Dessert 2 x Chokolade fondant.

Menu 2 - Ferdinands family dinner

Nok til cirka 4 personer: 2 voksne og 2 børn. Helstegt kalvecuvettee til 2 personer. Serveres med 1 x salat eller 1 x garniture og 2 x dagens kartoffel eller 2x pommes frittes samt 2 x valgfri sovs. 2 valgfrie børneretter (kyllinge nugget eller spareribs). Dessert 4 x Chokolade fondant.

Menu 3 - Ferdinands spareribs kylling menu

Menu med 4 x møre og kødfulde spareribs og 4 x mørt lækkert kyllingebryst serveres med 2 x valgfri sauce, 2 x håndskåret fritter, 2 x dagens kartoffel og 1 x salat med dressing eller 1 x garniture. Dessert 4 x Chokolade fondant.

Menu 4 - Ferdinands grillmenu

Menu til 4 personer med 4 x spareribs, 4 x entrecote og 4 x oksefilet. Vælg mellem 4 x dagens kartoffel eller 4 x handskårne pommes frites. Dessert 4 x Chokolade fondant.

Hvidløgsbrød med ost

Chili rejer

Store stegte rejer marineret i chili og hvidløg. Serveres med brød og chili mayo.

Lynstegt færørsk laks

Tynde skiver rødløg, hjemmerørt mayo med sennep og dild, brød og citron.

Store kokospanerede rejer

Serveres med sød chili sauce og chili mayo.

Spareribs

Serveres med håndskårne fritter og BBQ sauce.

Plankebøf oksemørbrad

Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos.

Plankebøf oksemørbrad

Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos.

Hjemmelavet hakkebøf

Gennemstegt hakkebøf, serveres med garniture, pomfritter og bearnaisesauce.

Stegt kalvecuvette - til 2 pers.

Serveres med dagens kartoffel, garniture og valgfri sauce. Stegetid ca. 25 minutter.

Smokey double bacon

200g. sirloin af uruguayansk kødkvæg toppet med bacon, wok grøntsager, ost og valgfri sauce.

Chili steak

Af uruguayansk kornfodret kødkvæg, serveres med wok grøntsager, chili flager, toppet med jalapenos. Hertil dagens kartoffel og valgfri sauce.

Hvidløgssteak

200g. kornfodret kødkvæg toppet med bagt og knust hvidløg. Hertil wok grøntsager og pommes frites.

Grillmix til 2 pers.

I vores lækre grillmix får du spareribs, entrecote og oksefilet. Serveres med dagens kartoffel, valgfri sauce og dagens garniture.

Bushman's steak

800 gram oksefilet, serveres med dagens kartoffel, dagens garniture og valgfri sauce.

Ribeye sashi

Sashi er for dem der går efter saft og kraftig smag.

Ribeye sashi

Sashi er for dem der går efter saft og kraftig smag.

Crispy chicken burger

Briochebolle, crispy chicken, salatmayo, ketchup, salat, rød dressing, tomat og agurk. Serveres med håndskårne pommes frittes med mayo.

New York burger

500g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat, agurk, tomat, løg, ost, hvidløg, jalapenos, bacon, rød dressing og chilimayo. Serveres med håndskårne fritter og mayo.

Bearnaise burger

Bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle, bearnaisesauce, kartoffelsticks, salat, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.

Mexican burger

Bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med spicy jalapenos, guacamole, sweet chili, bacon, ost, chiliflager, tomat, agurk, løg, rød dressing og salsa. Serveres med håndskårne fritter og mayo.

Texas burger

250 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med tomat, løg, agurk, BBQ-sauce og rød dressing. Serveres med håndskårne fritter og mayo.

Frokostbøf - oksemørbrad

Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Alle bøffer serveres med dagens kartoffel, wok og valgfri sauce.

Greater Omaha USA

Kraftig marmoreret og stor smag. Ferdinands American Greater Omaha steaks er udskåret af det bedste kødkvæg, og er så mørt og velsmagende. Vi anbefaler kødet steges medium/rare.

Helstegt kalvecuvette

Stegen serveres udskåret. Serverer min. 2 personer. Hertil dagens kartoffel, torvefriske grøntsager, samt 2 valgfri sauce.

Ovnbagt laks

Serveres med dagens garniture, grønne asparges, kryddersmør og dagens kartoffel.

Lakse tallerken

Skiver af laks, laksemousse, salat, asparges, agurk og tomat.

Børne oksefilet

Serveres med pommes frites og bearnaisesauce.

Børne spareribs

Serveres med pommes frites og bearnaisesauce.

Børne fiskefilet

Serveres med pommes frites og bearnaisesauce.

Dinosaurus paneret kylling

Serveres med pommes frites og bearnaisesauce.

Børne kyllingefilet

Serveres med pommes frites og bearnaisesauce.

Oksemørbrad - Tenderloin

Hertil dagens kartoffel eller håndskårne fritter og torvefriske grøntsager, samt 2 valgfrie sauce.

Hjemmelavet pandekage

Serveres med is, flødeskum, chokolade og frisk frugt.

Herre desserten

3 kugler vaniljeis, kværnet peber, stænk af whiskey.

Snickers sundae

Vaniljeis, karamelis, saltede peanuts, karamel- og chokoladesauce.

Chokolademousse

Serveres med 1 kugle vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce.

Københavner stang

Vaniljeis, ananas, karamel og flødeskum.