Przystawki
Gęsi pasztet własnego wyrobu
Gęsi pasztet własnego wyrobu, konfitura z dyni, marynowane gruszki w occie jabłkowym, krakowski obwarzanek
PLN 35.00
Tatar wołowy
Mięso wołowe, jajko, charsznicki ogórek kiszony, musztarda francuska, kapary, marynowane grzyby, majonez cebulowy, pieczywo korzenne
PLN 49.00
Sałatki
Sałatka z kurczakiem
Kurczak, pomidory, szczypior, plastry boczku, sałaty różne, sos musztardowo-miodowy, pieczywo korzenne
PLN 50.00
Sałatka z kozim serem w cieście filo
Zapiekany kozi ser w cieście filo, sałaty różne, pomidory, nasiona dyni, sos jeżynowy, pieczywo korzenne
PLN 52.00
Zupy
Zupa pomidorowa z zacierką
Zupa pomidorowa, makaron zacierka
PLN 24.00
Bulion z gęsi z makaronem i wkładką mięsną
Bulion, makaron nitki, wkładka mięsna
PLN 28.00
Barszcz czerwony z gęsimi kołdunami
Barszcz czerwony, kołduny z gęsiną
PLN 31.00
Dania Główne
Placki ziemniaczane z gulaszem
Placki ziemniaczane z gulaszem wieprzowym, ogórek kiszony
PLN 44.00
Placki ziemniaczane z sosem z grzybów leśnych
Placki ziemniaczane z cebulą, sos z grzybów leśnych, ogórek kiszony
PLN 46.00
Kotlet de volaille
Kotlet de volaille, ziemniaczane puree, koperek, sałatka z czerwonych buraków i chrzanu
PLN 51.00
Gołąbki z gęsiny
Gęsina, kapusta, biała kasza gryczana, sos pomidorowy
PLN 56.00
Tradycyjny kotlet schabowy z kością
Kotlet ze schabu z kością, charsznicka kiszona kapusta zasmażana z boczkiem, puree ziemniaczane, koperek
PLN 56.00
Pierś z kaczki
Pierś z kaczki sous vide, sos wiśniowy, duszone maślane kluseczki, puder z buraka
PLN 60.00
Burger gąska, frytki
Bułka maślana, wołowina, gęsina, ser górski, sałata, pikle, pomidor, czerwona cebula, majonez, frytki
PLN 63.00
Pstrąg ojcowski
Pstrąg ojcowski, pieczone ziemniaki z rozmarynem, cytrus grillowany, masło pietruszkowe, bukiet warzyw z kruszonką ziołową
PLN 69.00
Wolno pieczone żeberka w glazurze z miodu
Żeberka w glazurze z miodu i świeżych ziół, ziemniaki zapiekane z rozmarynem, charsznicka zasmażana kapusta kiszona z boczkiem
PLN 86.00
Pierogi
Pierogi ruskie
Cebula, śmietana
PLN 42.00
Pierogi z gęsiną
Omasta z boczku i cebuli, kwaśna śmietana
PLN 46.00
Desery
Szarlotka na ciepło
Szarlotka, sos jeżynowy
PLN 32.00
Tradycyjny sernik
Sernik tradycyjny, wiśnie na ciepło
PLN 32.00